luismiguelofficial.com
Erre figyeljünk oda! Az olajos magvak bevezetésénél is célszerű azt az elvet szem előtt tartani, hogy egyszerre csak egyfélével próbálkozzunk, és időben is tartsunk kellő távolságot az ismerkedések között, így könnyen ki tudjuk szűrni az esetleges allergia okozóját. Egyes alapanyagok bevezetése között érdemes 3-4 napos szüneteket hagyni, hogy az esetleges reakciókat biztosan tudjuk a megfelelő alapanyaghoz kötni. A magvakat megfelelő állagban érdemes adni a babának, hiszen a túl kemény élelmiszerek könnyen okozhatnak fulladást. Ez elkerülhető az alapanyagok megfelelő előkészítésével: az olajos magvak őrlésével, krémállagúvá tételével. Az aprítás nem elég, hiszen az apró, kemény darabok szintén könnyen a légutakba kerülhetnek. A magok jellemzői Diófélék (dió, kesudió): Kalcium - és foszfortartalmuk jelentős. Mogyoró: B-vitamint, vasat és cinket is tartalmaz. Mandula: Nagyon jó E-vitamin forrás, B6-vitamint, folsavat, foszfort, vasat, kalciumot, magnéziumot, mangánt, cinket tartalmaz. Napraforgómag: Sok benne a jó zsír, antioxidáns, E-vitamin, szelén és réz is.
Földimogyorót 3 éves kor után adjuk először. Az olajos magvak bevezetésénél egyszerre csak egyfélével próbálkozzunk, és időben is húzzuk szét az ismerkedést a különféle fajtákkal, hogy könnyen ki tudjuk szűrni az esetleges allergia okozóját. Az avasodás veszélye miatt az olajos magvakat legjobb, ha lezárt zacskóban, fagyasztva tároljuk. Száraz serpenyőben tudjuk a fagyasztóból kivéve megillatosítani, megpirítani. Mivel magas a kalciumtartalmuk, készíthetünk belőlük "tejet" is. Nagyon finom és a tehéntej-allergiások is fogyaszthatják a mandulából, dióból, mogyoróból, szezámmagból készült tápláló italt. Nem kell hozzá más, mint víz, az adott olajos mag és egy turmixgép, no meg egy szűrő, amin pár óra állás után átszűrjük a "tejet". Olajos magvak és jellemzőik: Diófélék (dió, fenyőmag, kesudió): kalcium- és foszfortartalmuk kiemelt jelentőséggel bír. Gesztenye: olajat nem tartalmaz a termése, azonban gazdag káliumban, E- és B-vitaminokban. Tökmag: hidegen sajtolt olaja igen ízletes, főzelékekhez is keverhetjük.