luismiguelofficial.com
– teszi hozzá Sárga Diána, dietetikus. Szerencsére ma már nagyon sokféle ízletes magas rosttartalmú kenyér kapható. A választék miatt valóban nem egyszerű kiválasztani a legideálisabbat, azonban ha valaki megtanulja, mire kell ügyelni akkor nem is lesz olyan ördöngös feladat. Ha pedig valamilyen újdonságra vágyik, nyugodtan próbálkozhat az otthoni kenyérsütéssel, amely során szintén a liszt legalább 50%-a magas rosttartalmú legyen. Forrás: Endokrinközpont
A cukorbetegség kezelésének egyik kulcsfontosságú eleme a megfelelően összeállított étrend, így a megfelelő nyersanyagok, élelmiszerek kiválasztása is. Sokszor azonban nem könnyű feladat kiválasztani az ideális termékeket, mert rengetegféle található meg a boltok polcain. Ugyan ez a helyzet a kenyerekkel, így a témában Sárga Diána a Budai Endokrinközpont dietetikusa segít eligazodni. CUKORBETEGEK ÉTRENDJE A cukorbetegség kezelésében kulcsfontosságú az életmód orvoslás, így a személyre szabott mozgás- és étkezésterápia. A napi energia bevitelének kb. 50-55%-nak szénhidrátokból kell állnia. Szénhidrátot nagy mennyiségben tartalmaznak a gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök, kisebb mennyiségben bizonyos zöldségek és a tejtermékek. Az étrend összeállítása során a gabonafélék közül a teljes kiőrlésűeket kell előnyben részesíteni, a finomítottakkal szemben. MI A KÜLÖNBSÉG A TELJES KIŐRLÉSŰ ÉS A FINOMÍTOTT GABONÁK KÖZÖTT? A teljes kiőrlésű gabonák olyan gabonaszemekből állnak, amelyek a feldolgozás előtt (pl.
Üzletünkben-helyben készített pékáruk közül javasolt a magos kenyér/bagett/zsemle /B&C cirokkenyér A lupin fehérje, amennyiben nem allergiás rá, nem jelent semmilyen veszélyt. Javaslom még cikkünket, melyben összefoglaltuk, mit tehetünk lisztérzékenység és a cukorbetegség együttes előfordulása esetén. Ide kattintva elolvashatja cikkünket. Remélem tudtam segíteni! Sereg Dóra okleveles táplálkozástudományi szakember, dietetikus
Az inzulinrezisztenciát a cukorbetegség "előszobájának" is tartják, ilyenkor ugyanis a sejtjeink nem reagálnak megfelelően az inzulin nevű hormonra, mely a cukoranyagcseréért felelős. Az inzulinrezisztenciát nem szabad félvállról venni, mert igen súlyos következményei lehetnek. Kattintson! A tartósan magas inzulinszint azt is eredményezi, hogy a hasnyálmirigy extra munkát végez, aminek eredményeképpen egy idő után elfárad, az inzulintermelése lelassul, majd akár teljesen le is áll, és így 2-es típusú cukorbetegség alakul ki. Táplálkozás és mozgás Szerencsére az inzulinrezisztencia idejében felismerve jól kezelhető. Sok esetben csupán életmódváltással is, esetleg kiegészítő gyógyszerek alkalmazásával el lehet kerülni, hogy kialakuljon a cukorbetegség. Az inzulinrezisztenciában szenvedőknek legtöbb fejtörést a megfelelő kenyér kiválasztása okozza. Tudjuk, hogy a barna kenyér egészségesebb, mint a fehér, és a rozs is előbb kerül a tudatos vásárló kosarába. Ám a betegség esetében azt is figyelni kell, hogy a szénhidrát, amit eszünk, mennyi idő alatt szívódik fel.
Ilyen többek között a kókuszliszt, zabliszt, illetve a mandulaliszt. Jó ötlet lehet továbbá, ha ezeket a liszteket különböző arányban keverik egy-egy sütemény készítésekor. Nagyon jó alternatíva az is, ha a sütemény alapja teljes kiőrlésű, cukormentes vajas keksz kis vajjal vagy margarinnal összeaprítva, így még a sütéssel sem kell bajlódni. Energiamentes édesítőszerek IR-diéta esetén alap a cukor elhagyása - ennek helyettesítésére számtalan termék van forgalomban, melyek két fő csoportja a természetes és a mesterséges édesítőszerek. Sütéshez érdemes olyat választani, amely energiamentes, tehát felszívódó szénhidrátot nem tartalmaz, így ennek a szénhidráttartalmával nem szükséges számolni. Ilyenek megtalálhatóak mind a mesterséges, mind a természetes édesítőszerek között, például az eritrit, stevia és ezek kombinációja vagy a mesterséges édesítők zöme, amelyek ciklamáttal vagy aceszulfám-k-val készülnek. A természetesek hőállóak is, a mesterséges édesítőszereknél azonban érdemes a csomagolást átböngészni, hogy hőálló-e a termék, avagy sem.